Рецепт новогоднего салата «Морковка»

Новый год, в 2015 году, будет проходить под знаком Синей Овцы (Козы). Овца животное капризное и травоядное. Поэтому придется немного исхитриться, чтобы подавать мясные блюда в виде вегетарианских. Это можно легко достичь за счет небольшой кулинарной конспирации - под видом овоща подать куриное филе. Вы скажете, как так можно сделать?

Оказывается очень просто. Нужно подать салат в виде морковки. Причем не просто морковки, а огромной морковки! Надеемся что, и вы и Синяя Овца останетесь довольны. Заранее предупредим, что наш салат будет слоеный и от кулинара нужна небольшая подготовка. Если всё в порядке - в путь! Указанного количества продуктов хватит на 8-9 порций.

Продукты для салата

• Куриное филе - 200 грамм
• Картофель - 300 грамм
• Сыр твердый - 100 грамм
• Огурцы маринованные - 300 грамм
• Морковь - 300 грамм
• Яйцо куриное - 2 штуки
• Лук репчатый - 1 штука
• Майонез - 250 грамм
• Соль - по вкусу
• Уксус - 1 ч. ложка
• Сахар - 0,5 ч ложки
• Зелень петрушки - 3-4 веточки

Пошаговый способ приготовления салата «Морковка»

1. Отвариваем полчаса подготовленную куриную грудку в немного подсоленной воде до готовности. Вынимаем и охлаждаем мясо.
2. Хорошо отмываем морковь и картофель и складываем в подходящую по размеру кастрюлю. Заливаем их холодной водой. Доводим до кипения.
3. Накрываем крышкой и отвариваем овощи на самом маленьком уровне до состояния готовности, порядка 30 минут.
4. Выключаем плиту, сливаем воду со слегка открытой крышкой и охлаждаем овощи.
5. Далее берем нож и производим очистку от кожицы. Воду слить. Охладить. Очистить.
6. Репчатый лук очищаем, отмываем и мелко нарезаем кубиками. Посыпаем его сахаром и слегка подливаем уксус. Перемешиваем смесь. Оставляем в тарелке на 20 минут для хорошего маринования.
7. Отвариваем куриные яйца вкрутую. Облупляем, охлаждаем и натираем на мелкой тёрке.
8. Картофель натираем на мелкой тёрке.
9. Маринованные огурчики натираем на мелкой терке.
10. Натираем на мелкой терке сыр.

Выкладывание слоёв

Выложить салат «Морковка» послойно.

1. Первым слоем - картофель, который формируем в виде моркови. Немного посолим и смазываем майонезом.
2. Второй слой - маринованные огурчики - смазываем майонезом.
3. Выкладываем следующим слоем мясо. Нарезаем куриное мясо. Посолить и смазать майонезом.
4. Выкладываем слой маринованного лучка.
5. Выложить слой сыра и смазываем майонезом.
6. Следующий слой формируют - яйца и майонез.
7. Морковь натираем на мелкой терке и выкладываем плотным последним слоем.
8. Придаем салату форму моркови.
9. Создаем хвостик из зелени петрушки, при помощи ножа на морковке создаем бороздки.

А вот тем, кто ещё не поверил в свои кулинарные способности, рекомендуем начать с приготовления более простых и традиционных новогодних блюд. Научитесь с малого и элементарного радовать себя и своих близких.