Новогодний рецепт салата Оливье

Если обратиться к истории, то можно найти истоки популярного рецепта приготовления салата под названием оливье. Этот салат был создан во второй половине XIX века французским поваром, Люсьеном Оливье, на территории России. Также он явился основателем ресторана Эрмитаж. Однако оригинальный рецепт салата сильно отличается от того блюда которое так часто любят готовить на праздники и Новый год практически все хозяйки нашей страны. Тем не менее, этот салат тоже называется "оливье" и его можно без особых проблем приготовить и на Новый год.

Ингредиенты для приготовления салата оливье:

• Колбаса - 100 грамм
• Картофель - 100 грамм
• Зеленый горошек - 50 грамм
• Маринованные огурцы - 50 грамм
• Куриное яйцо - 1 штука
• Майонез - 100 грамм
• Маслины маринованные - 10 штук

Способ приготовления салата оливье

1. Промыть от грязи и отварить картофель. Снять с его кожицу и нарезать на небольшие кубики.
2. Сварить вкрутую отдельно куриные яйца, очистить от скорлупы и нарезать на кубики.
3. Нарезать на кубики пластики колбасы.
4. Достать из банки маринованные огурчики и нарезать их на небольшие кубики.
5. В большую глубокую кастрюлю выложить все компоненты кроме маслин и тщательно перемешать.
6. Добавить необходимое количество майонеза и снова все перемешать.
7. Поставить в холодильник, чтобы остудить, а затем за час до выставления на стол разложить по салатницам.
8. Сверху салат оливье украшаем с помощью маслин. Можно изобразить звезду или снежинку.

Разумеется, оригинальный рецепт требует вместо колбасы использовать раковые шейки и мясо крабов, но так вышло, что мы привыкли к колбасе и сосискам в салате «Оливье». По крайней мере, колбасу можно заменить на ветчину хорошего качества или карбонат.