Новогодний салат Гроздь винограда

В Италии и других странах западной Европы есть такая новогодняя традиции - быстро съедать в самый канун Нового года 12 свежих виноградинок. Естественно это связано с тем что там очень много виноградников и привычка часто употреблять виноград и пить настоящее виноградное вино.
Если вы не были на юге то не представляете как красиво выглядит живая ухоженная виноградная лоза.


Поэтому многие художники так часто её рисуют на своих замечательных картинах. Вспомните хотя бы картину нашего Карла Брюллова "Итальянский полдень" или "Итальянка, снимающая виноград", которую у нас часто по-простому называют "Девушка с виноградом".


Итальянский полдень,Карл Брюллов

Кулинары тоже решили не отставать от художников (чем они их хуже?) и создали своё кулинарное произведение - салат, называемый "Гроздь винограда". Вот его мы и будем делать на Новый год. В целом салат получается довольно лёгкий и оригинальный.


новогодний салат,Гроздь винограда

Продукты


  • пекинская капуста - 1 килограмм
  • фисташки соленые - 200 грамм
  • курица отварная - 300 грамм
  • майонез - 1 пачка
  • сыр -150 грамм
  • виноград безкосточковый - для рисунка
  • соль,перец - по вкусу

Способ приготовления новогоднего салата "Гроздь винограда"


  1. Пекинсую капусту моем очищаем и шинкуем. Оставляем четыре листа для украшения.
  2. Размораживаем курицу, разделываем её на куски и отвариваем в подсоленой воде около 40 минут.
  3. Вынимаем даем остынуть и нарезаем на небольшие кусочки.
  4. Добавляем нарезанную курицу в салат.
  5. На крупной терке натираем сыр.
  6. Фисташки очищаем и нарезаем.
  7. Заправляем наш новогодний салат майонезом, по мере надобности солим, перчим, а затем всё перемешиваем.
  8. Выкладываем на большое блюдо листья капусты. На них выкладываем салат в форме виноградной грозди.
  9. Виноградины тщательно промываем в теплой воде. Каждую из ягод разрезаем пополам повдоль.
  10. Теперь на наш салат выкладываем нужное количество половинок виноградин. Сверху оформляем хвостик от лозы.

Салат в конечном виде выглядит как самая настоящая гроздь винограда. Получается очень вкусно и аппетитно. Такой салат не стыдно поставить с другими праздничными блюдами за новогодний стол.

Новогодний рецепт салата Оливье Новогодний рецепт приготовления филе курицы