Список форумов > Католическое Рождество > Что готовите на Рождество?
Светлана Сергеевна
![]() Новичок Написал(а): 1 раз(а) |
Всем здравствуйте! Сама я православная, но так сложилось, что в нашей семье отмечают все праздники подряд: и православные, и католические, и мусульманские.))
Вопрос вот в чем? Что вы готовите на Рождественский стол? |
yoyo
![]() Новичок Написал(а): 1 раз(а) |
Я думаю попробовать приготовить такой вот тортик)
Торт бисквитный «Полночь» Мне приглянулся этот торт , по описанию - очень аппетитный) Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и ванильный сахар. Не прекращая взбивать массу, ввести понемногу муку. Получившееся жидкое тесто разделить на 2 части (2/3 и 1/3 массы). В большую часть теста вмешать 3—4 чайные ложки какао-порошка и вылить его в большую круглую или квадратную форму, положив на дно промасленную бумагу или кальку. Вторую светлую и меньшую часть теста перелить в подготовленную для выпечки неширокую высокую кастрюльку или форму (как для кулича), подготовив ее аналогично первой. Выпекать бисквиты одновременно в обеих формах в горячей духовке около 45 мин. Дверку духовки в течение получаса не открывать. Если верх бисквитов подрумянится, прикрыть их смоченной водой бумагой или фольгой. Приготовление крема: размягченное масло взбить в миксере с сахаром, добавляя по одному яйца, до густой, эластичной массы. Готовые бисквиты охладить, снять с них бумагу. Разрезать большой бисквит на 2 горизонтальных коржа, прослоить их подготовленным кремом. По желанию можно коржи слегка пропитать жидким сиропом из душистого домашнего варенья (из роз, алычи или айвы). Верх торта и бока смазать тонким слоем фруктового повидла, нанести достаточно толстый слой крема и обсыпать толчеными орехами. Более высокий и меньший по размеру бисквит разрезать пополам вдоль и срезать верхушку. Срез обеих половинок бисквита слегка смазать повидлом и залить ровным слоем шоколадной глазури. Дать глазури хорошо застыть и затем с помощью рисовальной массы или сливочным кремом оформить на глазированной поверхности круглый циферблат часов с цифрами и стрелками, показывающими почти полночь. Боковые части слегка сровнять и смазать их и верх заготовки кремом, обсыпать толчеными орехами. Установить «часы» на постамент из оформленного бисквита так, чтобы оба подготовленных циферблата были на наружной стороне «часов». Сверху поместить свечки, поставленные в специальные пластмассовые подсвечники (специально для оформления именинных тортов). Ровно в новогоднюю полночь погасить свет и зажечь свечи на торте. Продукты Для теста: яйца 3 шт. песок сахарный 1 стакан сметана 250 г мука 0.5 стакана сахар ванильный по вкусу Для крема: масло сливочное 200г песок сахарный 8ст. ложек яйца 2шт. |